La carte

Les entrées


Salade de cervelas et gruyère râpé
Presskopf de porc vinaigrette et crudités
Foie gras de canard en terrine et brioche
Assiette gourmande ( salade, foie gras, magret, saumon fumé... )
Foie gras de canard en terrine et brioche

Les Poissons


Tagliatelles aux St Jacques
Tagliatelles au Saumon
Filet de saumon cuit à la plancha, polenta et vinaigrette tiède aux herbes
Filet de sandre cuit sur la peau crème de riesling et mousseline de carotte
Le cabillaud au beurre noisette, câpres et croûtons de pain, knepfles

Les Viandes


Onglet de bœuf à l'échalote
Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne
Fleischkiechle à la crème, pommes sautées
Cordon bleu nature ou à la crème
Escalope de veau à la crème et nouilles
Entrecôte au choix : maître d'hôtel, morilles, crème, poivre, roquefort

Les Fromages


Munster au cumin
Assiette de quatre fromages

Les desserts


Tarte maison
Assortiment de glaces ou sorbets
Café ou Chocolat Liégeois
Dame Blanche
Crème brûlée
Sorbet arrosé
 
Café Gourmand
Irish Coffe
Café Alsacien (Mirabelle, Marc...)